訂婚當天流程與注意事項
♡男方家祭：準新郎出發前往女家之前，應先在家中拜祭祖先，以納彩用的大餅或盒仔餅放於祖先前面，上香告訴祖先，將前往某處地址的女家下聘，並請保佑這段姻緣幸福美滿。
♡車隊出發：
拜過列祖列宗後，貢禮官(即押箱先生) 把所有聘禮點算清楚搬上禮車，新郎跟媒人側同坐一車，共六輛或十二輛禮車，一行六人或十人或十二人之人數，出發前往女家，(貢禮官此時記得提醒準新郎帶預備好的紅包、聘金、媒人禮、壓桌禮及戒子等)。
♡燃放排炮：
男方應預備排炮，於過橋時或遇上其他迎娶車隊是燃放。到達女方家約100公尺前，亦要燃放排炮通知，女方家亦要燃炮回應。
♡到達女家：
納聘車隊到達女方家時，媒人先下車然後新娘的其中一位兄弟替新郎開門，並端上洗瞼水讓新郎洗手、擦手，新郎回紅包以表答謝。
♡進入女家：
一進入女家，媒人應介紹雙方家長親友認識，見介紹男方再介紹女方，最後才介紹準新郎。此時媒人亦會說一些吉祥話，增添氣氛。
♡女方受聘：
此時貢禮官們應問女方聘禮應放那裡，並列一清單，交給準新娘的父兄。 此時女方家應回紅包給貢禮官。
♡開始訂婚儀式：
(1) 新娘奉甜茶：
準新娘在媒人的陪同下，捧甜茶獻請來納聘的男方親友，並由媒人一一加以介紹，男方親戚可藉機端詳新娘。
(2) 壓茶甌：
甜茶飲畢，準新娘再捧出茶盤收杯子，男方來客此時應將紅包與茶杯置於茶盤上，即俗稱「壓茶甌」。
(3) 距圓凳：
女方應事先準備高、短椅凳各一張，高椅凳給新娘坐，短椅凳供新娘墊腳用。新娘臉朝客廳大門，面朝外坐，若是招贅，則新娘臉朝內而坐。
(4) 互戴戒指：
媒人一旁唸吉祥話「坐乎正，才能得人疼」。新郎取出繫有紅線的金戒、銅戒，套在新娘右手中指上，象徵永結同心。但通常戴戒指時，新娘會故意將中指屈起，準新郎只能套到第2指節，然後準新娘再自行將戒指套到底，以免日後被對方吃定。準新郎伸出左手，準新娘將戒指套在新郎左手中指，同樣新郎將中指屈起，戒指只套到第2指節，其餘由準新郎自行將戒指套到底。準新郎將紅包禮交給準新娘，媒人在一旁唸吉祥話。隨後媒人要準新郎對女方長輩親友一一改口稱呼，然後準新娘對男方長輩親友也改口稱呼一次。之後女方父母與準新人再祭拜祖先，告知婚事完成。
(5) 禮成燃炮：
儀式完成，女方燃放鞭炮，雙方家長互相道賀結成親家，並將喜餅分送與親友分享，然後端出湯圓或點心招待男方客人。
♡訂婚喜宴：
訂婚儀式完成後，女方可在家中備妥盛宴款待男方親友，或轉赴餐廳用餐。酒席的費用一般由男方付給女方家的 "壓桌禮" 紅包支付。酒席禮可視乎女方預備了多少酒席給男方款待家屬，把酒席約需之金額放於紅包袋內給付便可。
♡回禮：
宴畢，男方應儘速離去不宜久留，女方則回贈男方幾項禮品，如新郎衣料、皮鞋等六或十二件，同時亦讓男方攜回聘禮中的福圓、閹雞等屬於男方的福分，豬則收一半，還有喜餅幾盒及禮香、禮燭、禮炮1份。準岳父、準婆婆可再給準新郎、準新娘各1個紅包。
男方回家時，切記不可互道再見，因為下聘之事豈能再來第二回？
♡告祖禮：
男方回家後，立即由父母長輩一同上香祭告祖先，已完成行聘納采之禮。之後，男方將女方回贈的禮品，分送給親朋好友，禮炮、禮燭則留待結婚時使用。
訂婚喜宴
♡吃喜酒：
當訂婚儀式完畢後，女方應在家中或飯店餐廳設宴款待男方親友，媒人及其他賓客。婚宴中，準新郎及準新娘坐於首席，雙方的家屬親友則依輩份地位及年齡入席，酒席進行一半時，準新郎及新娘應至每一桌向親友敬酒。
♡女方回禮：
宴會完畢後，準新郎給付預備好之 [壓桌禮 ] 紅包，並應盡快離開。
女方則在男方離開之前，回贈已預備好的禮品給予男方，如新郎的衣料、皮鞋等；同時亦應回贈幾盒禮餅、禮香、禮燭、禮炮。
♡禮成：
男方回家後要行告祖禮，告知已完成行聘納采之禮。把女方回敬的喜餅給親友分享。
